savoir-faire
Carnet de vendanges de Michel Fauconnet
19 septembre 2018
Commencée le 24 août dans beaucoup de secteurs, la vendange s’est terminée le 10 septembre dans le secteur du massif de Saint-Thierry.
La campagne 2018 a été épargnée du gel mais la grêle a sévi dans quelques secteurs de la Vallée de la Marne et de la Côte des Bars.
Après un hiver humide, un printemps chaud et orageux a suivi un été exceptionnellement chaud et ensoleillé, de juin jusqu’à début septembre.
« Exceptionnel, historique, incroyable » sont les mots que nos plus fidèles vignerons ont prononcés tout au long de la vendange.
Les conditions climatiques exceptionnelles ont permis une dynamique de la maturation des grappes soutenues qui ont abouti à une vendange précoce.
Un état sanitaire parfait a permis de rentrer une vendange de qualité sur les 3 cépages.
Le rendement autorisé pour l’année 2018 de 10 800 kg/ha a été atteint dans toutes les régions.
Le degré moyen supérieur à 10,5° et malgré une acidité basse mais satisfaisante donnent un équilibre très prometteur.
A la différence de 1976, l’année de la sécheresse, les raisins ont été vendangés à leur meilleure maturité.
« Exceptionnel, historique, incroyable » sont les mots que nos plus fidèles vignerons ont prononcés tout au long de la vendange.
Les vinifications sont en cours, rendez-vous en janvier pour les vins clairs qui nous permettront de faire des assemblages de grande qualité.
